test quy trình phục vụ
Chú ý: Bạn phải tiến hành đăng nhập để làm đề thi này.
Tạo đề thi, làm bài thi, theo dõi kết quả ngay trên điện thoại — mọi lúc mọi nơi!
Tải trên Google Play Tải trên App StoreNội dung đề thi: test quy trình phục vụ
Xem trước 10/10 câu hỏi trong đề. Bấm Vào thi để làm bài trực tuyến, được chấm điểm và xem đáp án chi tiết.
Câu 1. Kiểm tra giao ca tại quầy trà đá, phục vụ cần kiểm các nội dung nào?
Câu 2. Quầy giao nước phải có những vật dụng nào? Khi kiểm tra phải kiểm tra những nội dung nào?
Câu 3. Khi nhận ca, phục vụ phải kiểm tra khu vực khách ngồi và thiết bị như thế nào?
Câu 4. Khi nào cần dọn dẹp, sắp xếp lại các bàn, ghế mà khách sử dụng?
Câu 5. Khi dọn bàn, phục vụ phải chuẩn bị gì, thực hiện những nội dung gì?
Câu 6. Ly đã dùng mang vào quầy phải được xử lý như thế nào?
Câu 7. Trước khi giao nước, cần kiểm tra gì? Ly bất thường phải xử lý thế nào?
Câu 8. Khi giao nước, phải đối chiếu thông tin gì và hướng dẫn dụng cụ uống như thế nào?
Câu 9. Khi kiểm tra nhà vệ sinh, các vật dụng cần thiết để sử dụng là gì? số ml nước lau sàn tối đa cho một lần sử dụng là bao nhiêu?
Câu 10. Trước khi giao ca, phục vụ phải hoàn thành việc gì?
