Hóa học 12 - Ester, Lipid và Carbohydrate (trắc nghiệm)
Tạo đề thi, làm bài thi, theo dõi kết quả ngay trên điện thoại — mọi lúc mọi nơi!
Tải trên Google Play Tải trên App StoreNội dung đề thi: Hóa học 12 - Ester, Lipid và Carbohydrate (trắc nghiệm)
Xem trước 25/87 câu hỏi trong đề. Bấm Vào thi để làm bài trực tuyến, được chấm điểm và xem đáp án chi tiết.
Câu 1. Chất nào sau đây là ester?
- A. HCOOH.
- B. CH₃CHO.
- C. CH₃OH.
- D. CH₃COOC₂H₅.
Câu 2. Chất X có công thức cấu tạo CH₂=CH-COOCH₃. Tên gọi của X là
- A. propyl formate.
- B. methyl acetate.
- C. methyl acrylate.
- D. ethyl acetate.
Câu 3. Ethyl propionate là ester có mùi thơm của dứa. Công thức của ethyl propionate là
- A. HCOOC₂H₅.
- B. C₂H₅COOCH₃.
- C. C₂H₅COOC₂H₅.
- D. CH₃COOCH₃.
Câu 4. Mùi thơm dịu của quả lê chín là do ester có CTCT dạng thu gọn như hình sau. Tên của ester trên là
- A. ethyl acetate.
- B. propyl acetate.
- C. methyl propionate.
- D. propyl formate.
Câu 5. Có bao nhiêu ester có công thức phân tử C₃H₆O₂?
- A. 2.
- B. 3.
- C. 4.
- D. 5.
Câu 6. Sắp xếp theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi của các chất sau: methyl formate, acetic acid và ethyl alcohol.
- A. ethyl alcohol, acetic acid, methyl formate.
- B. acetic acid, ethyl alcohol, methyl formate.
- C. ethyl alcohol, methyl formate, acetic acid.
- D. methyl formate, ethyl alcohol, acetic acid.
Câu 7. Ở điều kiện thường, ester có nhiệt độ sôi thấp hơn đáng kể so với alcohol và carboxylic acid có cùng số nguyên tử carbon hoặc phân tử khối tương đương. Nguyên nhân chính là do
- A. phân tử ester có khối lượng phân tử nhỏ hơn alcohol và carboxylic acid tương ứng.
- B. giữa các phân tử ester không tạo được liên kết hydrogen với nhau.
- C. ester là chất lỏng nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
- D. phân tử ester có mạch carbon phân nhánh làm giảm tương tác van der Waals.
Câu 8. Ester nào sau đây tác dụng với NaOH thu được methyl alcohol?
- A. HCOOC₂H₃.
- B. C₂H₅COOCH₃.
- C. CH₃COOC₃H₇.
- D. CH₃COOC₂H₅.
Câu 9. Ester nào sau đây tác dụng với dung dịch NaOH thu được sodium formate?
- A. C₂H₅COOC₂H₅.
- B. CH₃COOC₂H₅.
- C. CH₃COOCH₃.
- D. HCOOCH₃.
Câu 10. Thủy phân ester X trong môi trường kiềm, thu được sodium acetate và ethyl alcohol. Công thức của X là
- A. C₂H₃COOC₂H₅.
- B. CH₃COOCH₃.
- C. C₂H₅COOCH₃.
- D. CH₃COOC₂H₅.
Câu 11. Phản ứng hóa học đặc trưng của ester là
- A. phản ứng trùng hợp.
- B. phản ứng thủy phân.
- C. phản ứng cộng.
- D. phản ứng este hóa.
Câu 12. Đặc điểm của phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid là
- A. một chiều.
- B. luôn sinh ra acid carboxylic và alcohol.
- C. thuận nghịch.
- D. xảy ra nhanh ở nhiệt độ thường.
Câu 13. Để điều chế methyl formate trong phòng thí nghiệm, người ta lắp dụng cụ như hình vẽ. Hóa chất được cho vào bình 1 trong thí nghiệm trên là
- A. HCOOH và C₂H₅OH.
- B. HCOOH và CH₃OH.
- C. HCOOH, CH₃OH và H₂SO₄ đặc.
- D. CH₃COOH, C₂H₅OH và H₂SO₄ đặc.
Câu 14. Phản ứng hóa học giữa carboxylic acid và alcohol được gọi là phản ứng
- A. kết hợp.
- B. ester hóa.
- C. trùng ngưng
- D. trung hòa.
Câu 15. Ester X được tạo bởi methyl alcohol và formic acid. Công thức của X là
- A. HCOOC₂H₅.
- B. HCOOCH₃.
- C. CH₃COOC₂H₅.
- D. CH₃COOCH₃.
Câu 16. Hãy chọn nhận định đúng :
- A. Lipid là chất béo.
- B. Lipid là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật.
- C. Lipid là ester của glycerol với các acid béo.
- D. Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hòa tan trong nước nhưng hòa tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực, lipid bao gồm chất béo, sáp, steroid, phospholipid, …
Câu 17. Chất béo là triester của acid béo với
- A. ethanol.
- B. ethylene glycol.
- C. glycerol.
- D. methanol.
Câu 18. Trong các hợp chất sau, hợp chất nào là chất béo?
- A. (C₂H₃COO)₃C₃H₅.
- B. (C₂H₅COO)₃C₃H₅.
- C. (C₆H₅COO)₃C₃H₅.
- D. (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅.
Câu 19. Palmitic acid là một acid béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của palmitic acid là
- A. C₃H₅(OH)₃.
- B. CH₃COOH.
- C. C₁₅H₃₁COOH.
- D. C₁₇H₃₅ COOH.
Câu 20. Ở nhiệt độ thường, dầu thực vật ở trạng thái lỏng vì đây là loại chất béo
- A. chứa chủ yếu các gốc acid béo no.
- B. chứa hàm lượng khá lớn các gốc acid béo không no.
- C. chứa chủ yếu các gốc acid béo thơm.
- D. dễ nóng chảy, nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
Câu 21. Thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm, thu được sản phẩm gồm
- A. glycerol và các acid béo tương ứng.
- B. glycerol và các muối tương ứng của acid béo.
- C. ethanol và các muối tương ứng của acid béo.
- D. ethanol và các acid béo tương ứng.
Câu 22. Chất hữu cơ G được dùng phổ biến trong lĩnh vực mĩ phẩm và phụ gia thực phẩm. Khi thuỷ phân hoàn toàn bất kì chất béo nào đều thu được G. Xác định chất G?
- A. Ethanol.
- B. Ethylene glycol.
- C. Glycerol.
- D. Methanol.
Câu 23. Từ dầu thực vật (chất béo lỏng) làm thế nào để có được bơ nhân tạo (chất béo rắn)?
- A. Hydrogen hóa acid béo.
- B. Xà phòng hóa chất béo lỏng.
- C. Hydrogen hóa chất béo lỏng.
- D. Dehydrogen hóa chất béo lỏng.
Câu 24. Hoá chất chủ đạo trong ngành công nghiệp sản xuất xà phòng là
- A. K₂SO₄.
- B. NaCl.
- C. Mg(NO₃)₂.
- D. NaOH.
Câu 25. Ứng dụng nào sau đây không phải là của chất béo?
- A. Làm xúc tác cho một số phản ứng tổng hợp hữu cơ.
- B. Làm thức ăn cho con người và một số loại gia súc.
- C. Dùng để điều chế xà phòng và glycerol.
- D. Dùng trong sản xuất một số thực phẩm như mì sợi, đồ hộp…
… và còn 62 câu nữa. Bấm Vào thi phía trên để làm toàn bộ 87 câu và xem đáp án.
