Hóa học 12 - Carbohydrate và Amine
Chú ý: Bạn phải tiến hành đăng nhập để làm đề thi này.
Tạo đề thi, làm bài thi, theo dõi kết quả ngay trên điện thoại — mọi lúc mọi nơi!
Tải trên Google Play Tải trên App StoreNội dung đề thi: Hóa học 12 - Carbohydrate và Amine
Xem trước 25/103 câu hỏi trong đề. Bấm Vào thi để làm bài trực tuyến, được chấm điểm và xem đáp án chi tiết.
Câu 1. Carbohydrate là gì?
- A. Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là Cₙ(H₂O)ₘ.
- B. Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức và đa số chúng có công thức chung là Cₙ(H₂O)ₘ.
- C. Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức.
- D. Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ đa chức và đa số chúng có công thức chung là Cₙ(H₂O)ₙ.
Câu 2. Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng của glucose?
- A. Tráng gương, tráng phích.
- B. Nguyên liệu sản xuất chất dẻo PVC.
- C. Nguyên liệu sản xuất ethyl alcohol.
- D. Làm thực phẩm dinh dưỡng và thuốc tăng lực.
Câu 3. Chất thuộc loại disaccharide là
- A. glucose.
- B. saccarose.
- C. cellulose.
- D. fructose.
Câu 4. Saccharose và glucose đều có
- A. phản ứng với dung dịch NaCl.
- B. Phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch xanh lam.
- C. phản ứng với AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nóng.
- D. phản ứng thuỷ phân trong môi trường acid.
Câu 5. Tinh bột và cellulose thuộc loại
- A. monosaccharide.
- B. lipid.
- C. disaccharide.
- D. polysaccharide.
Câu 6. Chất nào sau đây có nhiều trong bông nõn?
- A. Saccharose.
- B. Cellulose.
- C. Tinh bột.
- D. Glucose.
Câu 7. Ở nhiệt độ thường, nhỏ vài giọt dung dịch iodine vào hồ tinh bột thấy xuất hiện màu
- A. Vàng
- B. nâu đỏ
- C. xanh tím
- D. hồng.
Câu 8. Cho sơ đồ phản ứng: Thuốc súng không khói ← X → Y → gluconic acid. X , Y lần lượt là
- A. cellulose, glucose.
- B. tinh bột, ethanol
- C. fructose, ethanol.
- D. saccharose, ethanol.
Câu 9. Chất phản ứng được với AgNO₃ trong dung dịch NH₃, đun nóng tạo ra kim loại Ag là
- A. glucose.
- B. saccharose.
- C. cellulose.
- D. tinh bột
Câu 10. Thuốc thử phân biệt glucose với fructose là
- A. AgNO₃/ NH₃.
- B. Cu(OH)₂.
- C. dung dịch Br₂.
- D. H₂.
Câu 11. Dãy gồm các dung dịch đều tham gia phản ứng tráng bạc (bị oxi hóa bởi thuốc thử Tollens) là:
- A. Glucose, glycerol,formic acid.
- B. Glucose, fructose,saccharose.
- C. Glucose, formic acid, acetic aldehyde.
- D. Fructose, glycerol, acetic aldehyde.
Câu 12. Glucose và fructose hòa tan Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam. Trong phản ứng này đã thể hiện tính chất của loại nhóm chức nào của glucose và fructose
- A. Tính chất polyalcohol.
- B. Tính chất aldehyde
- C. Tính chất ketone.
- D. Tính chất nhóm –OH hemiacetal.
Câu 13. Chất X là chất dinh dưỡng, được dùng làm thuốc tăng lực cho người già, trẻ nhỏ và người ốm. Trong công nghiệp, X được điều chế bằng cách thủy phân chất Y. Chất Y là nguyên liệu để làm bánh kẹo, nước giải khát. Tên gọi của X, Y lần lượt là
- A. glucose và cellulose.
- B. saccharose và tinh bột.
- C. fructose và glucose.
- D. glucose và saccharose.
Câu 14. Cho một số đặc điểm và tính chất của saccharose:(1) là polysaccharide (2) là chất kết tinh, không màu.(3) khi thủy phân tạo thành glucose. (4) tham gia phản ứng tráng bạc.(5) phản ứng được với Cu(OH)₂.Số nhận định đúng là:
- A. (2), (4), (5).
- B. (1), (3), (5).
- C. (1), (2), (3).
- D. (2), (3), (5).
Câu 15. Dãy các chất nào dưới đây đều phản ứng được với Cu(OH)₂ ở điều kiện thường?
- A. Ethylene glycol, glycerol và ethyl alcohol.
- B. Glucose, glycerol và saccharose.
- C. Glucose, glycerol và methyl acetate.
- D. Glycerol, glucose và ethyl acetate.
Câu 16. Cho các tính chất sau: (1) có vị ngọt, (2) dễ tan trong nước, (3) có phản ứng tráng bạc, (4) bị thủy phân trong môi trường acid, (5) hòa tan Cu(OH)₂ thành dung dịch màu xanh lam.Số tính chất đúng với saccharose là
- A. 4.
- B. 3.
- C. 5.
- D. 2.
Câu 17. Cho dãy các chất: glucose, fructose, cellulose, methyl acetate, saccharose. Số chất trong dãy tham gia phản ứng tráng gương là
- A. 1.
- B. 4.
- C. 3.
- D. 2.
Câu 18. Glucose có thể lên men tạo ethanol qua phản ứng nào sao đây ?
- A. 2C₆H₁₂O₆ + Cu(OH)₂ → (C₆H₁₁O₆)₂Cu + 2H₂O
- B. C₆H₁₂O₆ → 2 C₂H₅OH + 2 CO₂
- C. C₆H₁₂O₆ → 2 CH₃CH(OH)COOH
- D. CH₂OH-[CHOH]₄-CHO + Br₂ + H₂O → CH₂OH-[CHOH]₄-COOH + 2HBr
Câu 19. Cho dãy các dung dịch: glucose, saccharose, ethanol, glycerol. Số dung dịch trong dãy phản ứng được với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch có màu xanh lam là
- A. 4.
- B. 1.
- C. 2.
- D. 3.
Câu 20. Phát biểu không đúng là
- A. Dung dịch glucose làm mất màu dung dịch bromine.
- B. Sản phẩm thủy phân cellulose (xúc tác H⁺, t⁰ ) có thể tham gia phản ứng tráng gương.
- C. Thủy phân (xúc tác H⁺, t⁰) saccharose, cellulose, tinh bột cho cùng một monosaccharide..
- D. Dung dịch fructose hoà tan được Cu(OH)₂ .
Câu 21. Polymer thiên nhiên X được sinh ra trong quá trình quang hợp của cây xanh. Ở nhiệt độ thường, X tạo với dung dịch iodine hợp chất có màu xanh tím. Polymer X là
- A. tinh bột.
- B. cellulose.
- C. saccharose.
- D. glycogen.
Câu 22. Thí nghiệm: Phản ứng của glucose với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thườngTiến hành thí nghiệm theo các bước sau:Bước 1: Cho 0,5 mL dung dịch CuSO₄ 5% vào ống nghiệm sạch.Bước 2: Thêm 2 mL dung dịch NaOH 10% vào ống nghiệm, lắc đều; gạn phần dung dịch, giữ lại kết tủa.Bước 3: Thêm tiếp 3mL dung dịch glucose 2% vào ống nghiệm, lắc đều.Phát biểu nào sau đây sai?
- A. Sau bước 3, kết tủa đã bị hòa tan, thu được dung dịch màu xanh lam.
- B. Nếu thay dung dịch NaOH ở bước 2 bằng dung dịch KOH thì hiện tượng ở bước 3 vẫn tương tự.
- C. Thí nghiệm trên chứng minh glucose có tính chất của aldehyde.
- D. Ở bước 3, nếu thay glucose bằng fructose thì hiện tượng xảy ra vẫn tương tự.
Câu 23. Hai chất đồng phân của nhau là
- A. glucose và tinh bột.
- B. fructose và glucose.
- C. fructose và tinh bột.
- D. saccharose và glucose.
Câu 24. Công thức cấu tạo dạng mạch hở của glucose là:
- A. CH₂OH(CHOH)₄CHO
- B. CH₂OH(CHOH)₃COCH₂OH
- C. [C₆H₇O₂(OH)₃]ₙ
- D. CH₂OH(CHOH)₄CH₂OH
Câu 25. Cellulose có cấu tạo mạch không phân nhánh, mỗi gốc C₆H₁₀O₅ có 3 nhóm OH, nên có thể viết là
- A. [C₆H₅O₂(OH)₃]n.
- B. [C₆H₈O₂(OH)₃ ]n.
- C. [C₆H₇O₂(OH)₃]n.
- D. [C₆H₇O₃(OH)₃ ]n.
… và còn 78 câu nữa. Bấm Vào thi phía trên để làm toàn bộ 103 câu và xem đáp án.
