Khảo sát kiến thức của người tiêu dùng thực phẩm

2024-08-26 15:11:39

Thái Hoàng Phúc

Tên đề thi: Khảo sát kiến thức của người tiêu dùng thực phẩm

Tác giả: Thái Hoàng Phúc

Số lượng câu hỏi: 5

Thời gian làm bài: 00:15:00

Số điểm tối thiểu để vượt qua đề thi:

Tổng số điểm của đề thi: 13

Số lượt thi: 0

Lệ phí thi: Miễn phí

Bảng xếp hạng

i-quiz App

🚀 Mới ra mắt

Tạo đề thi, làm bài thi, theo dõi kết quả ngay trên điện thoại — mọi lúc mọi nơi!

Nội dung đề thi: Khảo sát kiến thức của người tiêu dùng thực phẩm

Xem trước 5/5 câu hỏi trong đề. Bấm Vào thi để làm bài trực tuyến, được chấm điểm và xem đáp án chi tiết.

Câu 1. Theo điều 9, Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 có hiệu lực từ ngày 01/7/2011, người tiêu dùng thực phẩm có các quyền lợi sau:

A. Được cung cấp thông tin trung thực về an toàn thực phẩm, hướng dẫn sử dụng, lưu giữ, bảo quản TP
B. Được khiếu nại, tố cáo, khởi kiện theo mục đích cá nhân
C. Được cung cấp thông tin về nguy cơ mất an toàn thực phẩm
D. Yêu cầu tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đình chỉ, thu hồi và xử lý khi phát hiện thực phẩm không an toàn
E. Được bồi thường thiệt hại do sử dụng thực phẩm không an toàn

Câu 2. Sử dụng thực phẩm an toàn đối với thực phẩm bao gói sẳn cần thực hiện các bước sau:

Câu 3. Câu 3. Những nguyên tắc vàng trong chế biến thực phẩm:

A. Chọn thực phẩm tươi sạch
B. Ăn ngay khi thức ăn vừa nấu trước 2 giờ
C. Che đậy, bảo quản cẩn thận thức ăn sau khi nấu chín
D. Để lẫn thực phẩm sống và thực phẩm chín, dùng chung dụng cụ chế biến thực phẩm sống và chín
E. Rửa kỹ thực phẩm mốc, hỏng trước khi chế biến thức ăn

Câu 4. Câu 4. Về vệ sinh cá nhân đối với người chế biến thực phẩm thức ăn đường phố theo quy định để đảm bảo ATTP:

A. Mặc quần áo đẹp, hợp thời trang
B. Khám sức khỏe và cấy phân định kỳ theo qui định
C. Tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm
D. Sơn móng tay, đeo nữ trang phải mang bao tay (găng) khi tiếp xúc thực phẩm
E. Rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi chế biến thức ăn, khi tiếp xúc với rác, vật dụng bẩn ....

Câu 5. Câu 5. Về ngộ độc thực phẩm

A. Ngộ độc thực phẩm là do ăn phải thực phẩm không an toàn như nhiễm vi khuẩn,vi rút, kí sinh trùng, nấm mốc, hóa chất, bản thân thực phẩm có sẵn chất độc hay bị ôi thiu, bị biến chất
B. Triệu chứng ngộ độc thực phẩm: gồm triệu chứng tiêu hóa (đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy,…), triệu chứng thần kinh (nhức đầu, chóng mặt, đau nhức cơ-xương-khớp, hôn mê,…), ngứa, nổi mề đay,…
C. Ngộ độc thực phẩm không ảnh hưởng tới sức khỏe

Bình luận

Xem thêm bình luận trước đó