Hóa học - Chương 3 By VietHoang
Chú ý: Bạn phải tiến hành đăng nhập để làm đề thi này.
Tạo đề thi, làm bài thi, theo dõi kết quả ngay trên điện thoại — mọi lúc mọi nơi!
Tải trên Google Play Tải trên App StoreNội dung đề thi: Hóa học - Chương 3 By VietHoang
Xem trước 19/19 câu hỏi trong đề. Bấm Vào thi để làm bài trực tuyến, được chấm điểm và xem đáp án chi tiết.
Câu 1. Chất nào sau đây thuộc loại monosaccharide?
- A. Fructose.
- B. Maltose.
- C. Saccharose.
- D. Tinh bột.
Câu 2. Số nguyên tử Oxygen (O) trong phân tử saccharose là
- A. 6.
- B. 11.
- C. 22.
- D. 12.
Câu 3. Carbohydrate chứa 1 gốc glucose và 1 gốc fructose trong phân tử là
- A. saccharose.
- B. tinh bột.
- C. maltose.
- D. cellulose.
Câu 4. Đơn vị monosaccharide cấu thành phân tử Cellulose là
- A. fructose
- B. maltose
- C. saccharose
- D. glucose
Câu 5. Chất nào dưới đây không tham gia phản ứng thủy phân?
- A. Glucose.
- B. Saccharose.
- C. Tinh bột.
- D. Cellulose.
Câu 6. Khi thủy phân tinh bột thu được sản phẩm cuối cùng là:
- A. Maltose
- B. Fluctose
- C. Glucose
- D. Saccharose
Câu 7. Khẳng định nào sau đây đúng?
- A. Fructose không tham gia phản ứng tráng bạc
- B. Saccharose và maltose không cho phản ứng thủy phân
- C. Saccharose và maltose là đồng phân của nhau
- D. Tinh bột và xenlulozơ là đồng phân của nhau
Câu 8. Chất E trong dung dịch có các tính chất:- Hoà tan Cu(OH)2 cho phức chất màu xanh lam.- Bị thuỷ phân khi có mặt xúc tác acid vô cơ loãng.- Không tham gia phản ứng tráng bạc.Chất nào sau đây thỏa mãn tính chất của E
- A. Glucose.
- B. Glycerol.
- C. Fructose.
- D. Saccharose.
Câu 9. Khi bị ốm, mất sức, nhiều người bệnh thường được truyền dịch đường để bổ sung nhanh năng lượng. Chất trong dịch truyền có tác dụng trên là
- A. Maltose.
- B. Saccharose.
- C. Glucose.
- D. Fructose.
Câu 10. Glucose, fructose có đặc điểm chung là
- A. Tham gia phản ứng với thuốc thử Tollens.
- B. Hòa tan Cu(OH)2 tạo phức màu xanh lam.
- C. Tham gia phản ứng thủy phân
- D. Đều là monosaccharide.
Câu 11. Cellulose không có tính chất nào sau đây?
- A. Hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng.
- B. Phản ứng với nước Schweizer (Svayde).
- C. Phản ứng với nitric acid (H2SO4 đặc, t°)
- D. Bị thủy phân trong môi trường acid.
Câu 12. Trong mật ong, carbohydrate có hàm lượng nhiều nhất (chiếm khoảng 40%) và làm cho mật ong có vị ngọt sắc là :
- A. cellulose.
- B. saccharose.
- C. fructose.
- D. tinh bột.
Câu 13. Trong thực đơn ăn uống hàng ngày, rau xanh cung cấp cho cơ thể một lượng chất xơ quan trọng. Một trong những thành phần chính của chất xơ là cellulose. Cellulose thuộc nhóm hợp chất nào dưới đây?
- A. Chất béo.
- B. Đường đơn (monosaccharide).
- C. Đường đa (polysaccharide).
- D. Đường đôi (disaccharide).
Câu 14. Công thức phân tử của maltose là
- A. C12H22O11.
- B. C6H12O6.
- C. C6H10O5.
- D. C12H24O12.
Câu 15. Carbohydrate nào sau đây kém tan trong nước lạnh nhưng tan được trong nước nóng tạo dung dịch keo, nhớt?
- A. Tinh bột.
- B. Cellulose.
- C. Glucose.
- D. Saccharose.
Câu 16. Chất nào sau đây không bị thủy phân trong môi trường acid?
- A. Cellulose.
- B. Saccharose.
- C. Tinh bột.
- D. Fructose.
Câu 17. Phát biểu nào sau đây đúng?
- A. Có thể phân biệt glucose và fructose bằng thuốc thử Tollens.
- B. Ở dạng mạch hở, glucose có 6 nhóm -OH liền kề.
- C. Phân tử tinh bột gồm nhiều gốc \( \beta \)-glucose liên kết với nhau.
- D. Saccharose không tham gia phản ứng tráng bạc.
Câu 18. Carbohydrate nào sau đây chỉ chứa hai đơn vị glucose trong phân tử?
- A. Cellulose.
- B. Tinh bột.
- C. Saccharose.
- D. Maltose.
Câu 19. Carbohydrate nào sau đây được tạo thành từ các đơn vị \( \beta \)-glucose?
- A. Cellulose.
- B. Saccharose.
- C. Amylopectin.
- D. Amylose.
