Kiến thức về Chất béo và Acid béo trong Hóa học hữu cơ
Tạo đề thi, làm bài thi, theo dõi kết quả ngay trên điện thoại — mọi lúc mọi nơi!
Tải trên Google Play Tải trên App StoreNội dung đề thi: Kiến thức về Chất béo và Acid béo trong Hóa học hữu cơ
Xem trước 9/9 câu hỏi trong đề. Bấm Vào thi để làm bài trực tuyến, được chấm điểm và xem đáp án chi tiết.
Câu 1. Chất béo là trieste của acid béo với
- A. ethylene glycol.
- B. glycerol.
- C. ethanol
- D. phenol
Câu 2. Palmitic acid là một acid béo có trong mỡ động vật và dầu cọ. Công thức của palmitic acid là
- A. C_3H_5(OH)_3
- B. CH_3COOH
- C. C_{15}H_{31}COOH
- D. C_6H_5COOH
Câu 3. Số nguyên tử oxygen có trong phân tử triolein là
- A. 6.
- B. 2.
- C. 3.
- D. 4.
Câu 4. Công thức của stearic acid là
- A. C₂H₅COOH.
- B. CH₃COOH.
- C. C₁₇H₃₅COOH.
- D. HCOOH.
Câu 5. Trong các công thức sau, công thức nào là của chất béo:
- A. C₃H₅(COOC₁₇H₃₅)₃
- B. C₃H₅(COOC₁₅H₃₁)₃
- C. C₃H₅(OCOC₄H₉)₃
- D. C₃H₅(OCOC₁₇H₃₃)₃
Câu 6. Trong phòng thí nghiệm, để phân biệt dầu thực vật và dầu nhớt bôi trơn máy thì là cách nào sau đây?
- A. Hòa vào nước, chất nào nhẹ nổi lên là dầu thực vật.
- B. Chất nào không hòa tan trong nước là dầu thực vật.
- C. Chất nào hòa tan trong nước là dầu thực vật.
- D. Đun với NaOH có dư, để nguội cho tác dụng với Cu(OH)2 chất nào cho dung dịch xanh thẫm trong suốt là dầu thực vật.
Câu 7. Chất nào sau đây không tác dụng với H₂ (xúc tác Ni, t⁰).
- A. tripalmitin
- B. Vinyl acetate
- C. Triolein
- D. Glucose
Câu 8. Thuỷ phân tripalmitin (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ trong dung dịch NaOH, thu được muối có công thức
- A. C₁₇H₃₅COONa.
- B. C₂H₅COONa.
- C. CH₃COONa.
- D. C₁₅H₃₁COONa.
Câu 9. Thủy phân hoàn toàn triglyceride X trong dung dịch NaOH thu được C₁₇H₃₅COONa và C₃H₅(OH)₃. Công thức của X là
- A. (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅.
- B. (C₁₇H₃₁COO)₃C₃H₅.
- C. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.
- D. (C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅.
