Hãy chọn câu đúng:
Chú ý: Bạn phải tiến hành đăng nhập để làm đề thi này.
Tạo đề thi, làm bài thi, theo dõi kết quả ngay trên điện thoại — mọi lúc mọi nơi!
Tải trên Google Play Tải trên App StoreNội dung đề thi: Hãy chọn câu đúng:
Xem trước 16/16 câu hỏi trong đề. Bấm Vào thi để làm bài trực tuyến, được chấm điểm và xem đáp án chi tiết.
Câu 1. Hãy chọn câu đúng:
- A. Vitamin B₁ là tinh thể khó tan trong nước và chịu được các quá trình gia nhiệt thông thường
- B. Vitamin B₁ là tinh thể dễ tan trong nước và chịu được các quá trình gia nhiệt thông thường
- C. Vitamin B₁ là tinh thể dễ tan trong nước và kém bền với nhiệt
- D. Vitamin B₁ là tinh thể khó tan trong nước và kém bền với nhiệt
Câu 2. Chọn câu đúng về tên các vitamin
- A. Vitamin A (retinoil), Vitamin C (axit ascobic), Vitamin D (calcipherol), Vitamin E (tocopherol).
- B. Vitamin A (tocopherol), Vitamin C (axit ascobic), Vitamin D (calcipherol), Vitamin E (retinol).
- C. Vitamin K (philoquinon), Vitamin B1 (thiamin), Vitamin B2 (riboflavin), Viatamin B3 (acid ascobic).
- D. Câu A, C sai
Câu 3. Tìm đáp án sai
- A. Vitamin là những chất hữu cơ mà cơ thể có nhu cầu cao
- B. Vitamin được xem như là không ooeexyma.
- C. Động vật không đủ khả năng tổng hợp vitamin cho nhu cầu dinh dưỡng.
- D. Cung cấp thừa vitamin gây rối loạn trong quá trình trao đổi chất
Câu 4. Những chất nào sau đây có tính khử: 1\. Lactose 2\. Deccyriboz 3\. Tinh bột 4\. Glycozid 5\. Sacorozo
- A. 1,2
- B. 1, 2, 3
- C. 2, 3, 4
- D. 4, 5
Câu 5. Gọi tên monosaccarit sau: CH₂OH -- CHOH -- CO -- CH₂OH
- A. Tetrozo
- B. Ceto tetrozo
- C. Ando Tetrozo
- D. Ceto pentozo
Câu 6. Cặp công thức mạch vòng của phân tử glucose (α-glucose, β-glucose) khác nhau ở chỗ:
- A. Về vị trí cấu hình không gian của nhóm hydroxyl ($- \text{OH}$) tại nguyên tử cacbon số 2 ($C_{2}$).
- B. Vị trí nhóm andehyd trong mạch carbon
- C. Vị trí tương đối của các nhóm hydroxyl ở nguyên tử C₁ trên mặt phẳng vòng của phân tử.
- D. Khả năng phản ứng
Câu 7. Đặc điểm nào sau đây không phải của Glucose:
- A. Có 5 nhóm OH ở 5 nguyên tử carbon kề cận
- B. Có thể tồn tại đồng thời ở dạng mạch thẳng và ở hai dạng mạch vòng
- C. Có khả năng tạo ete dễ dàng với CH₃OH ở nhóm OH ở carbon số 6.
- D. Có khả năng tráng gương do có nhóm --CH=O
Câu 8. Tên khoa học đầy đủ của Maltose là:
- A. 1 -- 2 βD Glucosido βD Glucose
- B. 1 -- 2 αD Glucosido βD Glucose
- C. 1 -- 4 αD Glucosido αD Glucose
- D. 1 -- 4 βD Glucosido βD Glucose
Câu 9. Lactose có công thức kết hợp bởi:
- A. α-glucose và β-Galactose
- B. α-fructose và α-fructose
- C. α-glucose và α-Galactose
- D. α-glucose và α-fructose
Câu 10. Hexose là:
- A. Monosaccarit 5 cacbon
- B. Monosaccarit 6 cacbon
- C. Disaccarit từ α-glucose và β-glucose
- D. Disaccarit từ 2 α-glucose
Câu 11. Pentose là:
- A. Monosaccarit 7 cacbon
- B. Monosaccarit 5 cacbon
- C. Disaccarit từ α-glucose và β-glucose
- D. Disaccarit từ 2 α-glucose
Câu 12. Chọn nhận định đúng nhất:
- A. Các monosaccarit có 4 cacbon được gọi là tetrose, 5 cacbon là pentose.
- B. Các monosaccarit có 6 cacbon được gọi là hexose, 7 cacbon là heptose.
- C. Cả A, B đều đúng.
- D. A đúng, B sai
Câu 13. Các nhóm chất sau đây, nhóm nào có cấu tạo phân nhánh:
- A. Amylose, Glycogen
- B. Amylopectin, Cellulose
- C. Cellulose, Amylose
- D. Amylopectin, Glycogen
Câu 14. Chất nào không có tính khử:
- A. Saccarose
- B. Lactose
- C. Mantose
- D. Galactose
Câu 15. Các nhóm chất nào sau đây có cấu tạo mạch thẳng không phân nhánh:
- A. Amylose, Glycogen, Cellulose
- B. Amylopectin, Glycogen, Cellulose
- C. Amylose, Cellulose
- D. Dextrin, Glycogen, Amylopectin
Câu 16. Có mấy loại tocopherol:
- A. 5 loại.
- B. 6 loại.
- C. 7 loại.
- D. 8 loại.
